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越南美食攻略之胡志明市寻美食

发表时间:2011-11-13 15:47 来源:北京中国国际旅行社 浏览次数:

越南美食攻略之胡志明市寻美食
早前相约好友一起游览越南的胡志明市,从来未踏足越南的我,一直以为她是一个很落后、肮脏的城市,但经过几天亲身体验后,便爱上了这个地方,尤其是当地的美食!

胡志明市中心面积不太大,只有数条街道,游客可徒步穿梭市内各个观光景点。越南曾经被法国统治,因此在这小小的城市里,许多地方仍保留着法国色彩,大部分楼房只有三、四层,外形狭长,且色彩缤纷,富有欧洲风味。

胡志明市街头,时常能见到三五知己一边聊天,一边品小吃。

浪漫法国餐 美乐陪伴

法国菜当然值得一试,胡志明市有一间很有名气的法国餐厅,名叫La Caprice,位于西贡河畔一幢商业大厦的顶层。餐厅环境宽敞,四面都装上落地玻璃,可饱览西贡河的景致和市内灯火通明的夜景。

我们走进餐厅时,已被现场的音乐所吸引,餐厅里有乐师为食客演奏钢琴及小提琴。当晚我点了酥皮洋葱汤作为头盘,酥皮諯得金黄香脆,味道很好;主菜则是红酒鸭胸伴芦笋,鸭胸肉质嫩滑,口感及味道一流,令人回味。

餐厅经理还大力推介我们品尝爱尔兰咖啡,侍应即席在我们的餐桌旁准备,把威士忌及伏特加酒用火加热,做成火焰的效果,再倒进咖啡里,咖啡香与酒香混和,再一次刺激我的味蕾。

好戏在后头,经理突然歌瘾大发,要求乐师为他伴奏,为我们高歌一曲,令全场气氛推至最高峰。

南美食:米纸卷

浓郁咖啡尝写意生活

越南市内的餐厅、咖啡室也特别多,而且挤满了客人,当地人无论什么时候都喜欢和三五知己聚在一起喝咖啡或下棋,生活十分写意。

我们当然也要感受一下越南人的写意生活,在四天紧迫的旅程当中,亦特地抽空到当地的咖啡室,品尝一口香浓的越南咖啡。爱喝咖啡的我,特别迷恋越南咖啡芬芳浓郁的口感。

当侍应为客人端上咖啡时,他们会将滴溜器与咖啡杯一起来放在桌上,当咖啡完全滴溜在容器内时,侍应便会把预先放在容器上的炼奶与咖啡拌和,然后徐徐地将咖啡倒入杯里,如果嫌炼奶太甜,可要求侍应减少炼奶的份量。

越南美食:炸春卷

地道美食馋涎欲滴

来到越南,亦一定不可错过当地著名的越南生牛肉汤河粉及春卷。我们随便走进一间地道的食店内,看见里面挤满了当地的食客,便知道这家食店有一定水平。由于我们逛了一个早上,肚子很饿,便坐下即点了许多食物,有越南粉卷、春卷、蒸粉皮、炸虾饼、生牛肉汤河粉等等,非常丰富。

正宗的越南生牛肉河粉,汤底比香港的更为鲜甜,而且放了大量的芽菜、薄荷叶及生洋葱。河粉细长,面质幼滑,当你吃过这生牛肉河粉后,一定难忘!

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